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Situé à Autun, porte du Morvan, Philippe et Alexandre vous accueillent dans leur ferme:

  • Producteur de canard gras : les canetons arrivent âgés d'un jour , ils se développent en temps normal en plein air , avant d'être pré-gavé. A partir de 13semaines, ils sont gavés pendant 15jours. Où ils sont abattus dans l'abattoir de la ferme certifié CE , puis découpés et transformés sur place.

 

  • Mais aussi producteur d'agneaux : nés et élevés à la ferme, ils sont engraissés. Ils sont abattus dans l'abattoir d'Autun, puis Philippe et Alexandre s'occupent de la découpe ainsi que de la transformation.


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Que se passe-t-il en ce moment à la ferme ?

 

  • Coté transformation, ne loupez pas nos nouvelles terrine d'agneau au raison sec et ras el hanout !

 

  • A partir du 1er juin, des agneaux sont disponible par moitié ou entier, en caissette à 13,50€/kg

Nos prochains marchés / foires

  •  A cause de la crise sanitaire, il n'y aura donc pas de Bourgogne en Bouche cette année .

   

Mais retrouvez nous sur le marché à Autun les vendredis matins !




Membre de Bienvenue à la ferme


Nous, producteurs fermiers, nous nous engageons à :

Respecter notre terroir,

Cultiver notre terre,

Produire et élever sur notre ferme

Transformer notre production

Commercialiser en direct nos produits

Accueillir sur notre ferme

Conseiller et prendre plaisir a présenter le fruit de notre travail

 

Visite dégustation

A partir de 8personnes

8€/personne

  • Visite de la ferme, de l'abattoir et de l'atelier de transformation .
  • L'assiette de dégustation :

-  Saucissons de canard confit

- Rillettes pur canard

- Pâté de canard

- Bloc de foie gras

 

Accompagné d'un vin blanc Chardonnay