Accueil
Situé à Autun, porte du Morvan, Philippe et Alexandre vous accueillent dans leur ferme:
- Producteur de canard gras : les canetons arrivent âgés d'un jour , ils se développent en temps normal en plein air , avant d'être pré-gavé. A partir de 13semaines, ils sont gavés pendant 15jours. Où ils sont abattus dans l'abattoir de la ferme certifié CE , puis découpés et transformés sur place.
- Mais aussi producteur d'agneaux : nés et élevés à la ferme, ils sont engraissés. Ils sont abattus dans l'abattoir d'Autun, puis Philippe et Alexandre s'occupent de la découpe ainsi que de la transformation.
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Que se passe-t-il en ce moment à la ferme ?
- Coté transformation, ne loupez pas nos nouvelles terrine d'agneau au raison sec et ras el hanout !
- A partir du 1er juin, des agneaux sont disponible par moitié ou entier, en caissette à 13,50€/kg
Nos prochains marchés / foires
- A cause de la crise sanitaire, il n'y aura donc pas de Bourgogne en Bouche cette année .
Mais retrouvez nous sur le marché à Autun les vendredis matins !
Membre de Bienvenue à la ferme
Nous, producteurs fermiers, nous nous engageons à :
Respecter notre terroir,
Cultiver notre terre,
Produire et élever sur notre ferme
Transformer notre production
Commercialiser en direct nos produits
Accueillir sur notre ferme
Conseiller et prendre plaisir a présenter le fruit de notre travail
Visite dégustation
A partir de 8personnes
8€/personne
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Visite de la ferme, de l'abattoir et de l'atelier de transformation .
- L'assiette de dégustation :
- Saucissons de canard confit
- Rillettes pur canard
- Pâté de canard
- Bloc de foie gras
Accompagné d'un vin blanc Chardonnay
